imove fitness - Poulet rôti à l'abricot et ses légumes d'automne

Poulet rôti à l'abricot et ses légumes d'automne

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Les betteraves sont des "superlégumes". En plus de nous réconforter quand il fait froid, les betteraves contiennent des antioxydants et boostent votre système immunitaire. De plus, elles sont pleines de potassium qui aide les organes à bien fonctionner et de fibres pour votre transit intestinal.

 

Poulet rôti à l'abricot et ses légumes d'automne

Difficulté de la recette Facile

Temps de préparation 10 minutes + 30 minutes de cuisson

Nombre de portions 2 portions

Prix < 10.- /pers.

 

 

 

 

Ingrédients

Pour 2 portions:

2 blancs de poulet ou 2 cuisses sans peau

1 fenouil

2 betteraves

1 demi citron

1cs huile d'olive

1cs confiture d'abricot

sel, poivre

Préparation

  • Peler les betteraves et le couper en morceaux et couper le fenouil en quartier.
  • Mélanger l'huile d'olive, la confiture d'abricot et 2 cs d'eau chaude.
  • Disposer les légumes dans un plat allant au four et les badigeonner du mélange à l'abricot.
  • Cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 200C.
  • Ajouter le poulet et les quartiers de citron dans le four. Cuire 10 minutes de plus.
  • Badigeonner le poulet de mélange à l'abricot et remettre au four encore 10 minutes.
  • Sortir le tout du four.

Valeur nutritive

Par portion :

Calories: 330 Kcal

Protéines: 30 g

Glucides: 19 g

Lipides: 14 g

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