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Soupe au brocoli détox

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Une bonne soupe d'hiver pour aider notre foie à récupérer après les fêtes. Vous saviez que tout notre sang est filtré dans notre foie toutes les 3 minutes?? Le foie neutralise les toxines qui s'y trouvent avant d'être éliminées. Pour aider le foie, il faut manger beaucoup de fibres, ça tombe bien il y en a plein dans cette soupe!

 Soupe au brocoli détox

Difficulté de la recette Facile

Temps de préparation 30 minutes

Nombre de portions 2 personnes

Prix < 5.- /pers.

 

 

 

 

Ingrédients

  • 200g brocoli
  • 2 branches de céleri, en petits dés
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 100g légumes verts (épinars ou bettes ou laitue)
  • 1 panais, en petits dés
  • 1 carottes, en petits dés
  • 5dl bouillon de légumes
  • 1cc huile de coco
  • 1 cs graines de chia
  • noix ou graines rôties, lait de coco, pour la décoration

Préparation

  • Dans une casserole, chauffez l'huile de coco. Faire revenir les oignons et l'ail, ajouter les carottes, le panais, et le brocoli. Cuire 5 minutes à petit feu en mélnageant régulièrement.
  • Ajouter le bouillon, chauffer jusqu'à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 5 à 7 minutes. Les légumes ne doivent pas devenir tout mou. 
  • Ajouter les légumes verts puis transférer dans le mixer. Ajouter les graines de chia et mixer jusqu'à ce que ça soit crémeux. 
  • Décorer avec des noisettes rôties (ou autres) et du lait de coco et servir chaud.

Valeur nutritive

Par portion:

Calories: 182

Protéines:  5.5 g

Glucides:  35.5 g

Graisses:  4.2 g

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