imove fitness - Soupe rafraichissante au concombre et à l'avocat
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Un repas rafraichissant pour les chaudes soirées d'été. L'avocat rajoute de l'onctuosité et en plus ses lipides sont surtout des monoinsaturés, de « bons » gras. Mais attention, il ne faut pas en abuser! C'est aussi une source très élevée de fibres alimentaires.

 

Soupe rafraichissante au concombre et à l'avocat

Difficulté de la recette Facile

Temps de préparation 10 minutes

Nombre de portions 2 personnes

Prix < 2.- /pers.

 

Mixer Végétarien

 

 

 

 

Ingrédients

Pour 2 personnes:

1 concombre

1 avocat

1 poivron jaune

1/2 oignon

1 gousse d'ail

1 cs jus de citron

2cs de tamari (ou sauce soja)

1cs huile de lin

sel marin

Préparation

  • Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et la peau. Couper la chair en gros morceaux et la mettre dans le mixer.
  • Couper le poivron en deux, ôter les pépins puis le couper en gros morceaux. Les mettre dans le mixer.
  • Peler le concombre puis le couper en gros morceaux. Ajouter dans le mixer.
  • Ajouter l'oignon pelé et coupé en morceaux et la gousse d'ail pelée (sans le germe)
  • Verser le jus de citron, la sauce tamari, l'huile de lin, le sel et 5cl d'eau froide.
  • Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
  • Servir avec une tartine de pain complet au blanc battu agrémentée de graines germées

Valeur nutritive

Par portion:

Calories: 383 Kcal

Protéines: 16g

Glucides: 37g

Lipides: 22g

 

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