imove fitness - Brochettes de saumon
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Une super idée de barbecue pour les chaudes soirées d'été: des brochettes pleines d'oméga 3 à déguster avec une grande salade verte! Quelques astuces:

- trempez les tiges en bois dans l'eau pendant 1 heure avant de les utiliser pour qu'elles ne prennent pas feu

- badigeonnez la grille d'huile pour que les brochettes n'attachent pas.

 

Brochettes au saumon (photo:skinnytaste)

Difficulté de la recette Facile

Temps de préparation 5minutes + 10 minutes de cuisson

Nombre de portions 4 portions

Prix < 5.- /pers.

 

 

 

 



 

Ingrédients

Pour 4 portions:

4cs origan frais si possible

2cs graines de sésame

1cs cumin en poudre

1cc flocons de piments

600g filet de saumon coupés en cubes

2 citrons en fines tranches

huile d'olive

sel

16 brochettes en bois

Préparation

  • Allumez le grill :)
  • Mélanger l'origan, les graines de sésame, le cumin et les flocons de piment dans un bol et mettre de côté.
  • Montez les brochettes  en commençant et finissant avec le saumon et en utilisant 2 brochettes en bois à la fois.
  • Badigeonnez les brochettes d'huile, de sel et du mélange d'épices
  • Grillez les brochettes en les tournant régulièrement, environ 8 à 10 minutes.

Valeur nutritive

Par portion :

Calories: 267 Kcal

Protéines: 35 g

Glucides: 7 g

Lipides: 11 g

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